のっぺ
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野菜たっぷり。上品な出汁の味わい。
新潟の郷土料理の代表。里芋を主体に色々な野菜を煮込みます。せんのやの「のっぺ」は野菜と貝柱を一緒に煮込む事で互いの旨味が絡み合い、 上品で深い味わいに仕上がっています。寒い季節は温めて。温かい季節は冷製でも美味しく頂けます。
【引用:新潟せんのや公式サイトより】
■商品詳細 | |
名称 | のっぺ |
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原材料名 | 里芋、人参、蒟蒻、筍、なめこ、牛蒡、銀杏、椎茸、干し貝柱、醤油(大豆・小麦を含む)、味醂、発酵調味料、砂糖、風味原料(鰹節、煮干)、ぶどう糖、米発酵調味料、食塩、/アルコール、調味料(アミノ酸等)、酸味料、ビタミンB1、香料 |
栄養成分(100g当たり) | 熱量/268kcal 蛋白質/9.4g 脂質/0.8g 炭水化物/56.8g 食塩相当量/4.0g |
内容量 | 170g |
賞味期限 | 製造日より60日 |
保存方法 | 要冷蔵10℃以下 |
使用上の注意 | 開封後はお早めにお召し上がりください。 |
製造者 | 株式会社 丸魚 魚沼水産 広域開発部(新潟せんのや) |
■発送詳細 | |
発送目安 | ご注文確認後、3〜5営業日で発送予定 ※ご希望お届け日のご指定も可能です。 |
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送料 | 商品合計が15,000円以上で送料無料。 ※沖縄県は別途1,800円。 |
配達 | クロネコヤマト |
ご注意 | クール商品のみ同梱可 |
” 新潟せんのや ” について
物語をつむぐ
![](https://komeya-ookura.co.jp/ookura-shop/wp-content/uploads/2024/07/story99.jpg)
新潟県のほぼ中央、県内でも有数の豪雪地帯である
ここ小千谷(おぢや)市。
市の中央を流れる大河信濃川は古くは江戸時代、北前船
との交流にて北海道より棒鱈、鮭、昆布などの豊富な海産物、
小千谷より米や酒、そして農作業が出来ない冬の間、春を待つ中で培われた
千年以上の歴史をほこる麻織物「小千谷縮(おぢやちぢみ)」など
様々な食や文化の交流を経て、小千谷の食と文化を豊かにしてきました。
人・もの・文化をつむぐ、ここ小千谷より
私たち「せんのや」の物語がはじまります。
発酵をつむぐ
![](https://komeya-ookura.co.jp/ookura-shop/wp-content/uploads/2024/07/fermentation01.jpg)
私たちが手掛ける「せんのや」は発酵をつむぎます。
世界有数の発酵食文化が根付く日本、その中でも新潟には
発酵に適した気候や風土があります。
夏の高温多湿、冬の厳しい寒さ、豊富で清らかな雪解け水、
その中から育まれる米や大豆、これらの要素が新潟の
発酵文化を発展させてきました。
県内各地で様々な味わいのある味噌や醤油、米どころ
新潟の良質なお米から作られる麹、また全国有数の酒蔵数を誇る
日本酒の副産物である酒粕、そして私たちが新たな可能性を
見出した幻の発酵食材「みりん粕(こぼれ梅)」。
様々な発酵の恩恵を授かりながら、あらたな食文化を
つむいでまいります。
想いをつむぐ
![](https://komeya-ookura.co.jp/ookura-shop/wp-content/uploads/2024/07/passion01.jpg)
雪深い新潟に住む人たちは忍耐強く、粘り強い。
そして優しく真面目で正直者。
私たちは会社の母体である魚市場の強みを活かし、全国各地より
届く新鮮な魚介類、また新潟はもとより、各地域より吟味した様々な
食材の持ち味を最大限に引きだし、ひとつひとつ丁寧に真心を込めて
商品をお作りさせて頂いております。
またお客様の健康を願い、発酵原料のみならず、体に優しい調味料等の
使用を心掛けております。
新潟そして小千谷より全国へ。
ご家庭の食卓に笑顔を届けたい・・そんな想いをのせて
私たちは「せんのや」をつむいで参ります。