銀鮭塩麴焼き

商品番号　ginzake-shiokoji

商品詳細
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塩麹の作用でふっくら、しっとり。
程よく脂の乗った銀鮭を醸造の町として知られる新潟県長岡市摂田屋の老舗味噌醸造元、星野本店の塩麹床に漬け込み、旨味を逃さない様、塩麴を付けたまま焼き上げました。塩麹は素材を柔らかくふ仕上げ、ほのかな甘みとうま味を与えます。

せんのや＋発酵調味料【塩麴】
米麹と塩、水だけで作られる日本の伝統発酵調味料。麹菌に含まれる酵素が数多く含まれており、酵素の働きにて食材の旨味をアップさせる効果があります。そのほか、ビタミンなどの栄養素も豊富です。

【引用：新潟せんのや公式サイトより】

■商品詳細
名称	銀鮭塩麴焼き
原材料名	銀鮭（チリ産）、米、米麹、食塩
栄養成分（100ｇ当たり）	熱量／217kcal　蛋白質／19.9g　脂質／12.9g　炭水化物／3.0g　食塩相当量／1.3g
原料原産地名	チリ産（銀鮭）
内容量	160g
賞味期限	製造日より60日
保存方法	要冷蔵10℃以下
使用上の注意	開封後はお早めにお召し上がりください。
製造者	株式会社　丸魚　魚沼水産　広域開発部（新潟せんのや）

■発送詳細
発送目安	ご注文確認後、3〜5営業日で発送予定 ※ご希望お届け日のご指定も可能です。
送料	商品合計が15,000円以上で送料無料。 ※沖縄県は別途1,800円。
配達	クロネコヤマト　クール便
ご注意	クール商品のみ同梱可

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物語をつむぐ

新潟県のほぼ中央、県内でも有数の豪雪地帯である
ここ小千谷（おぢや）市。

市の中央を流れる大河信濃川は古くは江戸時代、北前船
との交流にて北海道より棒鱈、鮭、昆布などの豊富な海産物、
小千谷より米や酒、そして農作業が出来ない冬の間、春を待つ中で培われた
千年以上の歴史をほこる麻織物「小千谷縮（おぢやちぢみ）」など
様々な食や文化の交流を経て、小千谷の食と文化を豊かにしてきました。

人・もの・文化をつむぐ、ここ小千谷より
私たち「せんのや」の物語がはじまります。